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Tartare

Tris di Tartare
19,50
80 gr Salmone 80 gr Tonno 80 gr Ricciola
Tartare di Salmone
14,50
Tartare di Tonno Rosso Sicilia
16,50
Tartare di Spada del Mediterraneo
12,00
Tartare di Gamberi Rossi di Mazara
14,00
Tartare di Scampi del Mediterraneo
16,50
Tartare di Ricciola
16,50

Tartare Speciali

Tartare di Salmone con Miele d'Acacia e Mandolre
14,00
Tartare di Scampi del Mediterraneo con Cuore di Foie Gras e dolce d'Acacia
15,00
Cheescake di Tonno Siciliano su cilindro di Bufala Campana D.O.P. Latte di Bufala e Cocco
15,00
Battuto di Tonno Siciliano con Mayonese alle Nocciole, Alici del Cantabrico, Lampone e Crumble di Nocciole Giffoni
19,50
Tartare di Ricciola Pepe Rosa e Mango
15,00
Tartare di Gambero Rosso di Mazara con Avocado ed emulsione al Limone
16,50
Tartare di Salmone con Stracciatella e Pistacchio di Bronte
15,00
Battuto di Gambero Rosso di Mazara con Miele, Fresco di Limone e gocce di Salsa Cocktail piccante
19,00

Carpacci

Carpaccio di Salmone
14,00
200 gr
Carpaccio di Tonno Rosso Siciliano
16,00
200 gr
Carpaccio di Spada
12,00
200 gr
Carpaccio di Branzino
9,00
200 gr
Carpaccio di Ricciola
13,00
150 gr
Mix Carpacci di Salmone, Tonno e Spada
18,50

Molluschi e Crostacei

Scampi del Mediterraneo
5,50
Gamberi Rossi di Mazara
6,00
Ostriche Poget
5,50
Ostrica David Herve
5,50
Ostrica regal oro (IRLANDA)
7,50
Ostrica ricopera di scaglie d'oro 24 carati dalla persistenza infinita è quanto di più si può chiedere ad un’ostrica “speciale

Antipasti

Pepata di Cozze
10,50
Millefoglie di tonno e mozzarella
17,50
Bruschette di Mare croccante con Stracciatella, Gambero Rosso di Mazara crudo e zeste di Limone
10,50
3 Pezzi
Zeppoline di Bianchetti con mayonese alle Ostrische, polvere di Friarielli e Peperone Crusco
9,00
Souté Mare Nostro
18,50
Souté di Mare su cialda di Frisella e crema di Peperoncino
Crocchè di Pescato del giorno con zeste di Limone
11,00
Polpettine di Baccalà
10,50
Piovra spadellata con pomodorini del Piennolo su letto di Stracciatella e granella di Pistacchio
16,00
Moscardini alla Luciana con Croccante di Pan Brioche
15,00
Bruschette di Alici del Cantabrico, Pomodorini ai profumi del Mediterraneo e Crema di Ostriche
9,50
3 pz
Bruschette con Salmone Flambè, Burro al Limone e Crumble di Lamponi
10,50
3 pz
Fagiolo Messicano di Gamberi con Tacos viola e Salsa allo Yougurt
12,00

Primi

Scoglio Mare Nostro
15,50
Tagliolino con Gamberi, Burrata e Granella di Bronte
15,50
Spaghetti con Vongole Veraci
14,00
Linguine Aglio Olio e Peperoncino, spennellata di N'duja e Bianchetti in Tempura
13,50
Pasta mischiata con cubi di Patate, Gambero Rosso di Mazara crudo e cotto e Crema di Provola Affumicata
14,00
Vemicelloni di Napoli con Pesto di Pistacchio, Stracciatella e Gambero Rosso crudo con Zeste di Limone
16,00
Paccheri con Pomodorini del Piennolo, Scampi del Mediterraneo e Basilico
14,50
Paella Mare Nostro
16,50
( il prezzo si intende per 1 porzione ) minimo per due persone
Reginette di Gragnano con bocconcini di Ricciola, acrobaleno di Pomodorini e granella di Pistacchio
15,00
Fusilloni di Gragnano IGP con Pomodorino Pachino, Astice e Basilico
24,50
Linguine gin , tonic, ristretto di gambero rosso e crudo di mazara
18,00
Gin ai lamponi, tonica ai fiori di sambuco, ristretto di gambero rosso e crudo di mazara
Ricordi Estivi
17,50
Linguina con asparagi di Mare, Tartufi di Mare e Zeste di Limone di Sorrento
Vemicelloni di Napoli IGP con Ricci di Mare mediterraneo e Pomodorino del Piennolo
17,00

Secondi

Astice Intero al Forno con Provola Affumicata e Panura al Limone
49,00
Astice al Forno con Provola Affumicata e Panura al Limone
25,00
ricciola alla messinese
22,50
Pomodorini del piennolo, olive taggiasche e capperi
Tataki di Tonno
18,50
Pomodorini, Provola di Sorrento e Bisque di Passion Fruit
Fritto di Calamari e Gamberi
15,50

Vini

Müller Thurgau
23,00
Cantina Firmian ALTO ADIGE
Bellavista Vendemmia Brut e Dry
70,00
FRANCIACORTA
Pinot Bianco
12,00
Cantina Girlan Mezza Bottiglia ALTO ADIGE
Vermentino di Gallura DOC
20,00
Cantina Gemmale SARDEGNA
Ribolla Gialla DOC
22,00
Cantina Collio Cucco FRIULI VENEZIA GIULIA
Sauvignon Isonzo DOC
21,00
Cantina Villanova FRIULI VENEZIA GIULIA
Chardonnay Isonzo DOC
21,00
Cantina Villanova FRIULI VENEZIA GIULIA
Pecorino DOCG
20,00
Cantina Offida MARCHE
Gavi DOCG
24,00
Cantina Battasiolo PIEMONTE
Lugana DOC
22,00
Cantina Lago Senato LOMBARDIA
Rosé Cuvée Dry
24,00
Cantina Tordera BOLLICINE
Grillo Bio IPGP
18,00
Cantina Sensale SICILIA
Brunei DOC
23,00
Cantina Tordera BOLLICINE
Vulk Etna Bianco DOC
24,00
Cantina Nicosia SICILIA
Alne DOC
24,00
Cantina Tordera BOLLICINE
Falanghina Sannio
19,00
Cantina Guardiense CAMPANIA
Spumante Satèn
65,00
Cantina Contadi Castaldi FRANCIACORTA
Fiano del Sannio
19,00
Cantina Guardiense CAMPANIA
Spumante Rosé
45,00
Cantina Contadi Castaldi FRANCIACORTA
Greco del Sannio
22,00
Cantina Guardiense CAMPANIA
Spumante Zero
45,00
Cantina Contadi Castaldi FRANCIACORTA
Gewürztraminer DOC
25,00
Cantina Girlan ALTO ADIGE
Bellavista Rosé
110,00
FRANCIACORTA

Bevande

Acqua 0,75
2,50
0,75 l
Acqua 0,5 vetro lurisia
2,50
0,50 l
Coca Cola
3,00
Coca Cola Zero
3,00
Fanta
3,00
Sprite
3,00